北海道のラーメン祭り

ファイターズとホークスの天王山2日目、延長12回の激戦のなか、４－４で引き分け。12階の裏の田中幸雄のヒットには、もしやさよならゲームか！とドキッとしましたが、残念なら得点できず・・・。でもマジックも６に減ったことだし、今日のところはまずまず満足。今週の26日の札幌最終戦は、対楽天戦。ダルビッシュＶＳ田中マー君の先発対決が予想されてますが、是非ファイターズには勝ってもらいたい。ガンバレー！
話は変わって、連休最終日の今日は、『HOKKAIDOラーメン祭り　2007INさっぽろ』http://www.ramen.vc/が行われていたので、足を運んでみました。出展は全部で15店舗。
①らーめん矢吉（矢吉の焼き味噌ラーメン）：札幌市
②らーめん極（ホッキ節透明醤油ラーメン）：苫小牧市
③蘭たん亭（室蘭カレーラーメン）：室蘭市
④喜地丸燻（きじ塩ラーメン）：岩見沢市
⑤北の香り（宗谷の塩ラーメン）：稚内市
⑥ラーメン黒金純水（釧路風あっさりラーメン）：釧路市
⑦ラーメン専科　天海（鹿追ポーク背脂ラーメン）：幕別町
⑧居酒屋　魚一（ハルユタカ滝川みそラーメン）：滝川市
⑨Suage　BAR南一条店(スープカレーラーメン）：札幌市
⑩一蔵　本店（旭川こだわり醤油）：旭川市
⑪富良野とみ川（石臼挽き中華ソバ）：富良野市
⑫はぼろ温泉サンセットプラザ（日本海えびタコ餃子麺）：羽幌町
⑬函館麺や　一文字（函館塩ラーメン）：函館市
⑭北の食彩研究会（増毛酒粕ラーメン）：http://www17.ocn.ne.jp/~yumegura
⑮ぴうからーめん（ぴうからーめん）：美深町
右に左に目移りするし、食べられるお腹は限られているし、悩んだ末に最初は、⑫の“日本海えびタコ餃子麺”をチョイスしました。（以降素人グルメライターなので、表現が下手なところはご了承ください。） 写真にもあるとおり、具のメインはえび＆タコの餃子。これがお互いの味を引き立たせ絶品。長いもやふのり、万能ネギも味をあきさせず良い脇役。スープは昆布と鰹節でとった和風だしで、ネギ脂と香味油でコクを出していて、醤油ダレと合いすっきり美味しくいただけました。麺は、太めの中くらいの縮れ麺で、スープに絡んでつるつるもちもち感がよく美味しくいただけました。
続いて２杯目は、“ラーメン矢吉の焼き味噌ラーメン”をチョイス。麺は、平打ちストレート麺でしっかりしたコシもあり、味噌味のスープでもその存在感が感じられる美味しさでした。このラーメンには、“３つの焼き”が入っているとのこと。その①は、みそダレ。西京みそと北海道の赤味噌、白味噌をブレンドし、合わせる前に中華なべで焼いてからスープとあわせ、焼き味噌の風味を出している手のこったスープです。その②は、焼きもやしを使って、大人の苦味を演出。その③は、特製チャーシューを麺に入れる前に、炭火で焦げ目が付くまで焼いてあることとのことです。食べてみた感想は、普通の味噌ラーメンより、香ばしさが感じられ、上手くまとまった大人の味って感じで、スープの最後の一滴まで美味しくいただけました。
こんなに美味しい味を堪能して良い休日でしたが、心配なのは、一日に２杯もラーメンを食べて、“メタボ”にまた一歩近づいてしまったことです・・・。